红烧狮子头（脸）

备料，马蹄切成沫沫。猪肉馅我的没买够，所以后期生粉放多了一点，将就下。

猪肉馅，马蹄，鸡蛋，盐，胡椒粉，蚝油，酱油，一点料酒，姜葱。生粉后期要一点点添加，至不黏手

顺着一个方向搅拌，然后双手搓成一个个大圆圆。。（因为我肉馅偏少，马蹄偏多，所以比较没有那么坚实）

热油炸

双面炸

捞起来，油倒出。

锅底剩点油，加几片姜，蚝油，酱油，料酒，一碗水，倒入丸子，中火汁烧干就好了。

哈哈，真的是扁的啊啊啊。