潮州卤水-鸭集锦

原料焯水。

锅内放油后，略炒。

加水没过食材，放入卤水料包。

大火烧开十分钟，转至中火煮半小时至四十分钟。

煮好后关火放四小时或过夜。

捞出后晾干。

用的是淘宝的信牌卤水包。