1两个颜色的红糖分别用50度温水化开,把化开的白糖水倒入面粉中,加入适量的牛奶,和成不沾手面团,然后在将红糖水倒入面粉中,重复以上操作,盆中醒20分钟,用擀面杖擀成薄片。
2把两个颜色的面叠起用手卷起来,揉成长条,用手多滚动几下,避免里面有空心,冰箱冷冻10分钟
3切成薄片
4锅中倒入食用油烧热,放入猫耳朵,用勺子不停翻动避免糊掉,炸至表面微黄捞出
营养又好吃的猫耳朵制作完成!注意不要卷太大,如果卷起来太大,可以中间切断,分几次卷,切片的时候一定要切薄点,太厚就不好吃了