先用ACA北美电器的电子秤称出脱皮绿豆
我是提前一天晚上用水泡的绿豆,现在天气炎热,放冰箱里泡着冷藏8小时也差不多了
泡好后,再冲洗一下就可以了,放高压锅里隔水蒸熟
蒸熟以后倒上奶油和白糖放料理机里打碎,这过程有点麻烦,大家最好分多次打碎吧,可以适量加点水打
这是打好后的绿豆,倒白糖搅拌一下
平底锅里倒黄油融化
倒入绿豆炒呀炒
炒到很干燥的时候倒入蜂蜜
直到炒到抱成团了,就可以关火了
搓成团,用月饼模具用力压一下就成型了,绿色的绿豆糕我是加了青汁粉和成团的。做好后密封放冰箱里冷藏,不然就会开裂哦