南瓜荷叶饼

先将面粉和酵母混合均匀。

南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面，用筷子搅匀后揉成团，这时候的面团是温暖的，有助于酵母发酵作用。

分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。

案板上撒点粉，取一个面团放在上面，用擀面杖擀成圆形，直径大约是12CM左右，这个厚度是比较合适的。

往面上刷上一层薄油，取一个中线，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。

用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，好看的荷叶形状就做好了。

把荷叶饼放在防粘的油纸上，锅里放着温水静置发酵20分钟，这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。

放进ACA蒸烤箱内，蒸15分钟，关火不要着急拿出来，焖5分钟再取出，这样的荷叶饼表面光滑柔软，非常好看。

成品