鲫鱼处理干净待用 豆腐切块,菠菜洗净切段 葱打结,姜切片
中火锅中放油,6成热时放入鲫鱼,煎至两面微黄 放入陶锅中加入清水,放入葱,姜,料酒,豆腐,中大火煲 开锅后改小火继续煲至汤色发白,加入鸡精,盐,菠菜煮开就OK了
玉米油脂肪含量最低,口味最清淡,用来做鲫鱼汤比较合适