粉粉嫩嫩的椰蓉小方

准备好原材料。

将红心火龙果捣碎，出汁。我用过滤网，比起料理机，好处是能把黑籽过滤掉了。（果肉也没浪费，给熊孩纸吃掉了哈哈哈☺️😆）

汁是这样的。

牛奶中加入玉米淀粉和白砂糖，搅拌均匀。

将红心火龙果汁加入搅拌。

用滤网过滤两遍。

得到比较细腻的混合液。

准备一个玻璃保鲜碗，底面撒上椰蓉。

将混合液倒入锅中，开小火，边加热边不停的搅拌。

大约5分钟，成这样的丝滑状，关火。

倒入玻璃保鲜碗中，抹平。等待冷却后盖上盖子，放入冷藏。

两个小时后，倒扣过来，切成小块。

裹上椰蓉。

开次吧！