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抹茶酸奶蒸蛋糕（无油版）
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作者：
法焙客家庭烘焙
用料
抹茶酸奶蒸蛋糕（无油版）的做法步骤
步骤 1
将酸奶、纯牛奶和抹茶粉搅拌均匀至无粉状态
步骤 2
蛋白加入糖和柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡
步骤 3
将蛋黄加入蛋白霜中，电动打蛋器打蛋器开动低速将蛋黄搅打均匀
步骤 4
筛入低筋面粉，翻拌均匀至无粉状态
步骤 5
倒入抹茶奶糊
步骤 6
翻拌均匀
步骤 7
蒸蛋糕模内垫油纸
步骤 8
倒入翻拌好的蛋糕糊，轻轻震一下模具
步骤 9
撒上适量蜜红豆，模具表面包好保鲜膜
步骤 10
先大火烧开蒸锅内的水，再转中小火，即电磁炉900w，将包好保鲜膜的蛋糕模放入蒸锅内蒸约40分钟。关火后焖5分钟，出炉后轻震一下待凉
步骤 11
放凉后倒扣脱模，轻轻撕去底部的硅油纸即可
步骤 12
口味清新，组织很细腻
菜谱创建时间：2019-04-23 11:30:39
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