蒜香面包

将面团除黄油外的所有材料放进厨师机中，先用一档搅拌至无干粉，然后开四档搅拌至扩展状态，加入黄油，继续用四档或更高档将面团揉至出膜状态

盖上保鲜膜室温发酵，面团涨至两倍大，用手指沾干粉戳面团，洞不回缩不塌陷即可，大约发酵一个小时左右

将面团拿出揉面团，排出气体，并将面团分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟

十五分钟后撒干粉，用擀面杖擀面团

将面团卷成长条形，捏紧封口，封口朝下，放进烤盘中进行二次发酵 发酵温度35度，四十分钟，发酵至两倍大即可，在烤箱中放了一万热水保证湿度，水冷了没有蒸汽了要及时换水

发酵时制作蒜蓉，将一颗独蒜切成蒜蓉，加一克盐和软化的黄油混合均匀，装进裱花袋备用

拿出发酵好的面包，用锋利的刀片割面包，在隔口处挤入蒜蓉 175度，20分钟预热烤箱

将面包放进预热好的烤箱中，注意观察面包上色，表面焦黄即可，拿出放在烤架上晾凉热的时候吃也超香的