洗好牛肉,晾干
将牛肉切成小块
加入盐,糖,料酒,少量白醋(一点就可以),适量豆油,腌10-20分钟
加入少量油,加入牛肉大火炒,炒熟出锅即可(喜欢硬的口感可以多炒一会)
出锅,炒牛肉就完成了
有的牛肉在炒的时候会炒出大量的水,不要在意继续炒干就好了