宝宝下饭菜-羊肚菌蒸蛋

第一步：四个干羊肚菌清水冲洗干净，用40度左右的水泡半个小时后切碎备用，泡菌的水不要倒掉。

第二步：两个鸡蛋打散后加盐搅搅匀，过两次筛，加入泡菌的水，加的水量大概是鸡蛋液的1.5倍。

第三步：碗上面覆盖一层耐热保鲜膜，保鲜膜上用筷子戳个洞，上蒸锅，水开后转中火大概10分钟，可以用筷子戳下正中间，蛋液都是凝固状就好了。