准备食材 配菜如图切好↑↑ 黄花鱼洗净 用厨房纸吸掉表面多余水分
锅里放少许油 有明显油光但不流动的状态
鱼入锅煎 大火半分钟 转小火一分钟
大胆翻面 皮粘了更好 ↑↑看(●◡●)ノ 鱼皮被成功去除
另一面同样大火半分钟 转小火一分钟 这面的鱼皮完好 只能吃的时候手动去皮了
加料酒1-2瓶盖
放入姜蒜辣椒
加水1-2小碟
盖上锅盖焖煮一会儿
放盐 图中两克装的盐勺 放半勺
撒葱花 感觉快干锅了 又加了一点水
烹点醋在鱼边的锅上 晃动一下锅体 让所有食材混匀就ok了
出锅装盘↑↑
搭配薏仁糙米饭+油菜 好看又好吃的营养减脂午餐一份↑↑ (薏仁糙米饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103781705/)
这是午餐搭配 如做晚餐 各食材相应减点量