香椿炒鸡蛋~~美味儿就是这么简单

1、 老家的香椿树

2、 满满的收获

3、 香椿洗净切小丁

4、 放一点盐，打上鸡蛋

5、 拌匀

6、 热锅凉油，跟平时炒菜的油量差不多

7、 油热后，中小火，放入香椿。

8、 摊成饼状，不要太厚，容易糊

9、 碗里剩下的香椿加一点点水，晃一下

10、 3.4分钟后，看看底下变黄了，就翻过来，翻破不要紧，沿锅边四周轻轻倒入剩下的香椿水

11、 出锅装盘，直接开吃