家庭版蚝烙

丝瓜切丝，我比较简单粗暴，只能说是切碎了。😁

买不到最小个的珍珠蚝，只能买这种了，用生粉洗几次，就可以变得白白净净了。

生菜，香菜准备好。

肉末

拿一个大盆，把生蚝倒进去。

加入丝瓜丝，肉末，少许盐。还可以加入新鲜虾仁，鱿鱼丝。

量我都是凭感觉，没称过。😝

气死我了，这张图片怎么没拍好，我拍了大概的浓稠度的😖大概就是稀米糊的样子。

平底锅加油加热。一定要用平底锅。因为我没试过其他锅☺️

舀一两勺蚝液，倒入锅里，摇匀。不能太多，要不煎出来太厚就不好吃了。

看到边边变硬了，打入一个鸡蛋液，摇匀。等到下面金黄，上面蛋液基本凝固了了就可以翻边了。

我技术不够好，不能整面翻，就把它用锅铲切成几份来翻。

煎到双面焦黄就可以起锅了，盘底放片生菜可以吸去多余油分，摆上条香菜，美美哒。蘸上甜辣酱或者辣椒酱就可以开吃了。

配上一碗小米粥，也是极好的。