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韭菜鸡蛋饺子
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作者：
是豆娘吖
用料
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加盐打散 热锅冷油把油烧热炒鸡蛋 鸡蛋盛出捣碎
步骤 2
韭菜洗净晾干切碎
步骤 3
加入鸡蛋，充分拌匀。看到韭菜上有油光即可 加入盐，鸡精，五香粉等调味。
步骤 4
菠菜用榨汁机加水榨汁， 用榨的菠菜汁直接和面，不用去菠菜渣 和好后静置半个小时，这个期间可以做馅。推荐先和面后做馅
步骤 5
家里来客人了，没拍包饺子的图。 包好水开下锅煮。 加点盐防止饺子破皮。 这是刚出锅时候的图颜色还可以
步骤 6
这是饺子凉了的图。颜色……我觉得很好啊，好想做个菠菜千层😂😅
韭菜鸡蛋饺子的小贴士
1.先和面后调馅，面可以醒发一会，韭菜调好也容易出水，后调馅是为了防止韭菜出水 2.韭菜和鸡蛋混合均匀！充分！韭菜沾了油可以锁住水分，再加盐出水比直接加盐会少超级多 3.煮饺子时候加点盐防止饺子开裂 4.菠菜汁直接当水用就好，我用了一颗半大约两个巴掌大的菠菜榨汁的。老梗纤维较多不喜欢可以直接用叶子
菜谱创建时间：2019-04-24 13:24:57
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