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鲍汁青椒杏鲍菇
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作者：
艾琳的夏洛克
用料
鲍汁青椒杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇洗净切薄片，青椒（选用尖头青椒）洗净去掉中间白色部分和籽，改刀切菱形块，葱花蒜片切好备用。
步骤 2
两勺鲍鱼汁，半勺生抽化开搅拌均匀。
步骤 3
大火热锅至轻微冒烟，热锅凉油马上加入青椒蒜片葱花下锅爆香，注意别太久，不然会糊。紧接着加入杏鲍菇片翻炒均匀，加入盐，调料汁，翻炒至材料裹匀酱汁，稍等20秒，期间用锅铲推食材防止粘锅，20秒后淋入一点点水继续翻炒2-3分钟（家庭小灶保持大火）
步骤 4
出锅装盘开吃
鲍汁青椒杏鲍菇的小贴士
不用勾芡，适量的鲍鱼汁本身就会增加黏稠度。 各种调味料配比和和重量根据口味自己调整，中餐就是这样，无法精确。酱油和盐不要放多，宁可淡了回锅也别咸了。
菜谱创建时间：2019-04-24 16:43:19
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