酒渍核桃磅蛋糕

准备好所需原料，黄油记得提前从冰箱拿出并软化至室温

将黄油和幼砂糖搅拌均匀至微发状态

然后加入搅拌均匀的全蛋和蛋黄（分三次加）拌均匀，再分次加入动物奶和水怡糖拌均匀（需全部搅拌均匀才可加入下一个）

最后加入过筛好MDC T55和泡打粉发至均匀状态。

加入葡萄干、核桃仁（烤制过）搅拌均匀。

打发好的面团进行灌模步骤，将面团均匀的涂抹在模具中。

依据烤箱、场地、模具大小不同而存在差异，上火180/下火180，烤熟即可。

将波美糖浆（水100-糖135）、纯净水、科麦君度酒一起混合均匀

混合后的糖液酒均匀涂抹在蛋糕上，刚烤出来的磅蛋糕总会比较硬，放置一两天后蛋糕会回软，那时的口感才是最好的。加了君度糖液酒的磅蛋糕是我喜欢的味道，淡淡的酒香融入蛋糕体里，咬一口回味无穷。

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