清蒸虾爬子，都排好队啦！

把虾爬子清洗干净，视频中虾爬子都打着倒立，好玩儿。（图片来自网络视频）

码盘：盘底放料酒和姜片，把虾爬子码齐。

包上保鲜膜。一是防止水蒸气进入影响口感，二是防止虾爬子熟了勾勾着影响美观。

大火蒸15分钟。

稍微放凉一下，剪掉两边虾皮。（图片来自网络视频）

诱人的籽。（图片来自网络视频）

我这次买的虾爬子通体透亮饱满，尾部都充满了籽。

非常新鲜。