潮州圆橄榄炖瘦肉

瘦肉切小薄片 澎鱼鳃一片 橄榄和咸橄榄全部放入炖盅 加入开水。用筷子打散一下盅里面的肉。 隔水炖3小时 汤汁清，味道浓而甘。