酸汤肥牛

所有食材洗净准备好，生姜切碎，蒜切丁，葱切碎，青红小米椒切碎

准备一锅水，烧热，加点盐

水开煮金针菇

煮熟捞出

放入碗中备用

继续煮土豆粉

煮散（应为本来就是熟的，主要过个热水）捞出放入碗中备用

煮肥牛

煮之变色捞出，不能煮太长时间，否则牛肉太老不好吃

把锅洗净擦干，锅热倒适量色拉油

放入花椒炸出香味

放入生姜，蒜，葱，老干妈，炒香

加入适量盐，少许糖（一点点即可）鸡精，倒入清水约500毫升

到入泡椒水，放入几粒泡椒，喜欢吃酸的可以再加少许白醋

煮两分钟后把辅料全部用漏勺全部捞出

然后把之前煮熟的土豆粉，金针菇，肥牛放入做好的汤汁内煮开，起锅

装饰大碗中，可以把肥牛挑到上面

撒上青红小米椒，芝麻，小葱，蒜末，生姜末

淋上热油！(⊙o⊙)哇！好香！

开吃吧！