看了就会做的手擀面so easy！

前面忘拍照了，如果要做菠菜面，就先把菠菜榨汁，面粉加点盐和鸡蛋会更筋道，把菠菜汁或者水一点一点向面粉里加，先把面粉拌成絮状，软硬适中后再把絮状揉成团，放盆里盖保鲜膜醒半个小时或者一个小时。

取出后在案板上洒面粉，把面团揉均匀，揉光滑，再预整形揉成一个圆饼状

正反多洒点面粉，用小擀面杖上下，左右，擀开

把圆擀大一点后，换大根擀面杖会更省力

擀面杖从下往上卷起，手放在擀面杖两头，从下往上来回多擀几次

撒点面粉，换个角度，继续上一步操作，一直重复直到擀成一个大圆，别擀太薄了，容易破，如果是第一次做手擀面，把面团分小点会更容易上手

擀到合适的厚度就停止，这个厚度的面适合做汤面、浇面、油泼面什么的，要是做焖面或者炒面就要擀的再薄点，切成细细的面条

叠起来就可以切了，中间要多洒点面粉，切开的面条才好散开

看着心情随便切切切，🎧听着吴亦凡的大碗面🍜

切好以后，把面条散开，也可以洒点玉米粉防粘

我一般会多做点，分装到密实袋里冷冻，下次吃的时候就很方便了，自己擀的面条，煮的时候水沸加三次水就可以出锅了