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苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦
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作者：
琦姐de调味瓶
用料
苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤
步骤 1
苦瓜一根，鸡蛋两个备用
步骤 2
苦瓜洗净后切去头尾，再对半剖开，用勺挖去内囊和籽
步骤 3
切成2--3毫米薄片备用
步骤 4
准备好一大盆凉水，再烧好一锅开水
步骤 5
水开后放入切好的苦瓜，待水再次沸腾后煮30秒（最多不能超过一分钟哈，否则颜色不但不绿还影响口感）
步骤 6
捞出放入凉水中（冰水更好）
步骤 7
过凉后捞出滤干水份备用
步骤 8
热锅放油（鸡蛋比较吸油，一会还要下苦瓜，所以要多放点油）油热倒入打散的蛋液划散
步骤 9
放入苦瓜翻炒，翻炒两三分钟后加入食盐调味
步骤 10
出锅乘盘。。。
菜谱创建时间：2019-04-25 14:34:29
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