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疯狂窝头【发面】
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作者：
芊小厨
用料
疯狂窝头【发面】的做法步骤
步骤 1
称好的玉米面加开水搅拌成棉絮状
步骤 2
加入中筋粉、绵白糖、酵母粉、牛奶
步骤 3
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时
步骤 4
发酵好的面团扒开成蜂窝状
步骤 5
撒干粉排气揉面
步骤 6
搓成长条，下均等的面剂
步骤 7
用大拇指推出个窝窝（小碗形状）
步骤 8
窝窝里刷薄薄一层油
步骤 9
搓好的面球球放进窝头里
步骤 10
码入笼屉，盖上盖子松弛20分钟，凉水上锅，上汽计时15分钟
步骤 11
像花一样窝头😃
步骤 12
一个小馒头、一个小窝头😄
步骤 13
泡发好的干香菇切丁、豌豆粒、杭椒小米辣切丁、酸豆角切丁、胡萝卜切丁、肉末。 锅留底油，煸炒肉末变色，下入配菜，加耗油、生抽、盐煸炒出锅装盘。
步骤 14
一口一个小窝窝
菜谱创建时间：2019-04-25 15:31:49
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