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山药紫薯芝麻饼
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作者：
美小猪猪猪
用料
山药紫薯芝麻饼的做法步骤
步骤 1
紫薯和山药分别去皮切厚片上笼蒸熟，山药去皮时带手套，否则粘液接触皮肤会很痒！
步骤 2
紫薯蒸熟趁热加入适量白糖压泥，倒入适量椰浆搅拌至融合，放一旁备用！
步骤 3
山药蒸熟放至温热倒入搅拌机内，加1汤勺白糖、50克椰浆、2个鸡蛋打成细腻的糊状！
步骤 4
将山药糊倒入大的容器内，加5克酵母。
步骤 5
先少量加普通面粉搅匀。
步骤 6
分次少量加入面粉
步骤 7
直到揉成光滑偏软的面团，盖上饧发。
步骤 8
差不多1小时就发好了。
步骤 9
面板撒干粉揉成光滑的面团！
步骤 10
分成小剂子揉圆。
步骤 11
擀圆，放入紫薯馅。
步骤 12
收口
步骤 13
用手压扁。
步骤 14
表面刷一层水，沾一层熟芝麻。
步骤 15
盖上保鲜膜静置40分钟。
步骤 16
平底锅不放油，烧热后关中小火，放入饼胚后盖上盖儿，烙3分钟后翻面儿继续烙3分钟至熟透即可。
步骤 17
成品～
步骤 18
紫薯馅不够，剩下的面团揉圆擀厚片用模具压出形状。
步骤 19
盖上保鲜膜饧发至变轻
步骤 20
平底锅不放油中小火烙2分钟
步骤 21
翻面烙2分钟即可。
步骤 22
成品～
步骤 23
松软香甜
山药紫薯芝麻饼的小贴士
紫薯馅的白糖可根据自己口味添加，没有椰浆可用牛奶！
菜谱创建时间：2019-04-25 20:05:22
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