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菠萝酱面包卷
2105人浏览 119人收藏 3人做过
作者：
星愿
用料
菠萝酱面包卷的做法步骤
步骤 1
将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用
步骤 2
将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜
步骤 3
揉好不用发酵，直接取出整形
步骤 4
将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
步骤 5
将面团搓成长水滴状
步骤 6
擀开
步骤 7
抹20克菠萝酱
步骤 8
卷起
步骤 9
摆入烤盘
步骤 10
放烤箱二发至两倍大
步骤 11
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
步骤 12
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
步骤 13
成品图
步骤 14
成品图
步骤 15
成品图
菠萝酱面包卷的小贴士
1.可根据各人喜好调整馅料 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人喜好调整加糖量 4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建时间：2019-04-26 10:57:12
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