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达达多乐妈酱肘子
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作者：
杜丽娟无法复制
用料
达达多乐妈酱肘子的做法步骤
步骤 1
买了一个小前肘子、让店家给去除骨头
步骤 2
两面抹了海天的黄豆酱、腌制俩小时
步骤 3
水开、煮一下！捞出来..油放冰糖炒糖色、加黄豆酱两勺、炒匀、放肘子、料酒、生抽、酱油、老抽、花椒大料桂皮香叶、葱姜蒜、炒匀..加水超过肘子..大火开后转小火煮30分钟
步骤 4
捞出来、稍微晾凉、用绳子给捆起来、绑住..防止散掉..把汤倒进铸铁珐琅锅、大火烧开转小火先炖1小时..期间半小时翻一个个
步骤 5
防止糊掉
步骤 6
一个小时以后、打开盖、炖煮、不停的把汤汁浇上去
步骤 7
一共约炖煮将近俩小时..捞出来晾凉
步骤 8
用保鲜膜裹紧..放冰箱里冷藏一夜
步骤 9
打开冰箱、拆掉保鲜膜
步骤 10
剪掉线
步骤 11
中间一切..霍....满意
步骤 12
卷的还算紧实
步骤 13
切几片看看..很润..不柴
步骤 14
上盘
菜谱创建时间：2019-04-26 12:56:15
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