快手炸酱面（2new）

准备五花肉馅80克

黄瓜洗净切细丝，我切的粗是因为刀功不好😂，如果你准备的有青椒，胡萝卜等配菜也一起切成丝。香葱切葱花，大蒜切沫。

大酱150克，也可以用黄豆酱。

甜面酱45克 也可以是其他牌子。

把它俩称好放到一个碗里。

再在酱碗里加入50克水稀释，用勺子搅匀。

不粘锅放火上，火力调成中火，锅里放入35克的食用油，一个八角，略炒几下，然后再放入五花肉馅来回铲炒，使肉粒分开不要结块。

继续中火炒。。。

炒到肉里的油基本出来

倒入稀释好的酱。中小火炒制，边炒边翻，直到酱里水份变少酱变得油亮。

放入提前切好的香葱花，可以根据自己口味选择加适量鸡精和白砂糖调味。

翻拌两下关火。

盛到一容器里。

如果能吃蒜，可以趁刚出锅把蒜末放去搅一下，这样可以提香解腻。当然不喜欢可以不加。

接下来煮面条:面条要选厚点的，扁的圆的都行，总之要厚点的，如果你准备的有绿豆芽，你可以在面条快熟时放绿豆芽进去一起煮熟捞出，捞出后可以过下凉白开，这样可以防止面条粘连，根据自己口味浇上适量的肉炸酱，放上你准备的所有菜码搅拌一下，就可以吃了。喜欢吃辣的可以放辣椒，喜欢吃醋的也可以放点醋，随你喜欢。