发好的面团揉成长条状。 做面团的菜谱里非常多亲们自己去搜吧。我家一般做8个包子的量是中筋粉250克、水125ml、酵母粉3克、糖2勺、盐1/4茶勺、油10ml(揉面最后用)。供参考!上图一共可做16个包子的量。
中间切开。
刷上水。
绿色面团和白色的粘上。
切成16个段、尽量颜色一半一半。
擀成圆形形状。
我是擀一个包一个、其它的盖上保鲜膜防干。
柳叶包子的包法请自己搜大师们的视频哦!
在锅中放30分钟、感觉发胖了就可以蒸了。 忽略我包的形状😂😂
包好的包子我都是放在锅里20~30分钟后才开始蒸。蒸好后等3~5分钟才打开锅盖、这样包子不会突然遇冷回缩现象。