京酱肉丝

今天不想敲太多字，懒病犯了！用料就这些，至于多少嘛？中国菜讲究感觉，亲们就自己感觉吧！（今天皮一下！😜ོ）

主要食材如图。👆

葱姜水

黄瓜丝

胡萝卜丝

肉丝。这里要说明一下：这个不是我切的，老公要帮忙，我自然乐意，只不过没切成丝，切成棍棒了！😅

豆腐皮放上黄瓜丝和胡萝卜丝，然后卷成卷。👇

用刀斜着这么一切，最后摆盘的时候就好看了！

肉丝里放料酒，糖，鸡蛋（也可以不放），淀粉，用筷子沿着一个方向充分搅拌，感觉有点黏糊了就可以了。

锅里放多点油，把肉丝炒变色即可出锅备用。

净锅放少许油，加入甜面酱，糖和一点葱姜水，拌匀翻炒，像照片中起泡即可。

倒入炒好的肉丝继续翻炒收汁。

感觉汤汁变少变稠即可出锅了！

看到盘子里的油了吧？油不多肉炒不嫩，可最后还是油油的。

👆🍶

这个菜唯一就是油大一点。

看到黄瓜丝和胡萝卜丝的作用了吧！其他的还得卷着吃才过瘾！