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全麦面包（无油无糖）
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作者：
简简丹丹的厨房蜜语
用料
全麦面包（无油无糖）的做法步骤
步骤 1
全麦面包粉，盐
步骤 2
温水化开酵母—揉面至没有干粉——第一发：30分钟——揉面—-起膜——第二发（保鲜膜覆盖）冰箱冷藏隔夜发酵12小时以上
步骤 3
第二天取出—-回温60分钟—取出面团——按压排气
步骤 4
压成长方形
步骤 5
铺上葡萄干——轻压进面团——卷起长条
步骤 6
第三发：放进模具，30度以上，醒发2小时
步骤 7
保鲜膜覆盖，发现面团增大一倍
步骤 8
可以包裹发酵
步骤 9
烤箱预热230度，进烤箱——180度/25分钟
步骤 10
结构很美好
步骤 11
第二天吃的时候记得烤箱回炉，100度/3分钟，表皮会很脆
步骤 12
我喜欢的减脂餐，鸡胸肉饼做法在往期菜谱里有。面包要抹颗粒花生酱哦！
全麦面包（无油无糖）的小贴士
要醒发够时间才好吃 没有捷径可以走 好吃的面包需要耐心
菜谱创建时间：2019-04-27 01:29:47
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