牛肉切片,+少许盐+味极鲜+红薯粉,捏均匀腌一会儿
鸡蛋打散,+少许盐继续打散。
炒鸡蛋,成型就可以盛出。
热锅冷油,下蒜末。
再放油,炒牛肉炒熟,然后放鸡蛋+少许盐+蚝油+葱花,翻炒。
出锅。
全程小火,不然容易炒老了。