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苦瓜煎鸡蛋
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作者：
猫者熊也
用料
苦瓜煎鸡蛋的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗干净，去籽
步骤 2
切片放入盆中，加两勺盐腌制出水
步骤 3
用手抓搓，按压，静置2分钟
步骤 4
可以看到苦瓜汁
步骤 5
过清水洗掉盐，用手抓紧沥干水分
步骤 6
切碎，尽量碎，然后用手抓紧出水份
步骤 7
准备两个鸡蛋
步骤 8
锅中放少许油翻遍苦瓜，加两勺盐，可以加点味精或者鸡精调味，一分钟后盛出放入鸡蛋碗中一起搅拌
步骤 9
搅拌均匀
步骤 10
热油，油热开小火倒入鸡蛋液，将上面堆积的磨平，开大火
步骤 11
煎至微微焦黄，翻面，我是颠锅一次性翻过来的，不会的可以直接锅铲翻
步骤 12
出锅
步骤 13
开大火后前后晃动锅子
苦瓜煎鸡蛋的小贴士
这个菜适合受不了苦瓜苦味但是又想吃苦瓜的人哦，苦瓜吃了还是很多好处的，以前我也不吃，然后妈妈说吃了不长痘痘，我就开始吃😂
菜谱创建时间：2019-04-27 13:48:40
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