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花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生
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作者：
Green妈
用料
花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生的做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅
步骤 2
水开了，浮沫出来了，捞出猪蹄洗干净
步骤 3
花生提前浸泡一两个小时，再焯水，才不会变黑，要不然煮出来的猪蹄也是黑乎乎的。
步骤 4
放油，加入适量冰糖，融化后加入猪蹄，翻炒，
步骤 5
继续加入姜蒜香叶桂皮八角翻炒
步骤 6
加入适量的盐，酱油，蚝油
步骤 7
再加入花生
步骤 8
最后加入适量的水翻炒均匀
步骤 9
大火煮开，水没过猪蹄
步骤 10
将猪蹄转移到砂锅里，盖上盖子，最小火炖40分钟，途中翻一下，看看水干了没，不换锅也行，但是铁锅水容易干，要放多水才能把猪蹄炖软，
步骤 11
最后打开锅盖大火收汁，装盘
步骤 12
好吃吧！下饭吧！
花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生的小贴士
要吃麻辣的，自己放花椒辣椒一起煮啊。花生一定要焯水啊才不会发黑，做菜一定要看火啊，别糊了。
菜谱创建时间：2019-04-27 13:49:24
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