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粗粮果干馒头
1186人浏览 46人收藏 0人做过
作者：
好胜gigi
用料
粗粮果干馒头的做法步骤
步骤 1
把粉类都称好入盆，加入酵母，留出一些奶粉，用温开水调匀
步骤 2
加入温牛奶，一边揉面一边加入温开水，揉成三光，面团盖上保鲜膜，然后煮一锅温水，将面团隔温水发酵大概1.5小时
步骤 3
待面团发至两倍大，内部呈现蜂窝组织，一发完成，取出揉面排气，准备好果干
步骤 4
将面团分成三等份，取出一份，擀平，均匀的撒上果干
步骤 5
然后卷起来，搓成长条
步骤 6
切成大小平均的馒头胚子，隔温水进行二次发酵，大概15分钟，待馒头发至约1倍就可开始蒸啦。
步骤 7
冷锅开蒸，中大火蒸12分钟，关火后先不打开盖子焖3分钟。
步骤 8
掰开一个看看，组织蓬松细腻，粗粮馒头成功👏
粗粮果干馒头的小贴士
因为已经加入果干，是有天然的甜味了，所以我没有额外加糖，有需要限糖的盆友可以自行减掉一些果干的份量，或者直接不加果干也是可以的，如果没有限糖的要求，可以按自己的口味适当加些糖哈😊做好的馒头放凉后冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来隔水蒸几分钟就好，和刚出锅的一样好吃哟😊
菜谱创建时间：2019-04-27 17:05:40
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