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红烧狮子头
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作者：
陆华丽
用料
红烧狮子头的做法步骤
步骤 1
准备食材，白面馒头要去皮
步骤 2
猪肉剁成肉糜，香菇，藕切碎，馒头弄成碎渣
步骤 3
将香菇，藕，肉糜，馒头一起搅拌，加入生抽，料酒，耗油，淀粉搅拌均匀后搓成丸子
步骤 4
下锅油炸之前，到淀粉水里滚一圈上浆
步骤 5
炸成金黄色捞出，这时的肉丸子只是半熟状态
步骤 6
切姜末蒜末下锅翻炒后加入水将肉丸子煮透，加入少量糖（根据自己的口味加入），生抽，耗油，然后收汁即可
红烧狮子头的小贴士
加入馒头沫可以解腻
菜谱创建时间：2019-04-27 18:31:20
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