超下饭的酸辣土豆丝

1.土豆切丝，这个谁都会的哈，大家都喜欢把丝切的越细越好，可我就喜欢切的粗一点😋吃起来更有口感，青椒切丝和土豆丝一块下锅 2.蒜切片，干红辣椒3个，不用切碎，直接扔锅里爆香，香而不辣

1.锅烧热加入食用油，再加入少量香油，我的菜谱里从来都是离不开香油的😋两种油加起来炒出来的土豆丝更色香味俱全 2.炒香蒜末和干红辣椒，这时赶快再倒入控干净水的土豆丝和青椒丝，再立刻加入适量香醋，开始快速翻炒，炒制土豆丝程透明色，每一根土豆丝都沾上油，加一点点酱油提味，也可不加，撒适量盐调味，关火🔥

装盘，😃根据多年炒土豆丝的经验，炒土豆丝这个菜最好用铁锅，导热快，易入味，又快捷，而却炒至过程一定要全程大火

补一张图，再炒香蒜片和干红辣椒之前，先放15粒左右的干花椒炸香，再用铲子把花椒盛出，不介意的可以不盛出，不喜欢这一步的可忽略