鸡丝奶酪土豆饼

鸡脯肉洗净切成几条，放入耐热容器，加点盐、味淋，微波炉转两分钟，翻面再转一分钟，稍凉撕成丝。

土豆洗净削皮切细丝，过水后放一勺盐、一点黑胡椒粉拌下。

油锅，小火，放入一半土豆丝。

铺一层奶酪

放上鸡丝

再放一层奶酪

最后放上剩余的一半土豆丝、豌豆

材料都放好了，用铲子使劲压压实。

差不多边缘有浅浅焦色，闻到土豆的淡淡焦香味时

滑到一个大盘子里

再反扣回锅里

嵌几粒豌豆，边缘用铲子往里整整。

小火煎几分钟，关火，用锅底的余温再焗下。

原样不动滑入大盘，吃时配一碟番茄酱。