【盒马厨房】老干妈小龙虾炒饭

除了饭，以上材料均购自盒马鲜生门店。

小龙虾用刷子冲刷干净后作预处理：剪开头部，去掉脑子等不可食用的部分，掰掉中间的尾甲扯出虾肠。

将预处理后的小龙虾头部的虾膏弄出，虾身则剥去外壳、留肉备用。

洋葱切碎备用。

锅中放油，油热后放入洋葱爆炒出香气。

然后放入虾膏，转中小火炒至均匀呈金黄色。

放入剩余的青豆和虾仁，炒至稍微变色即可。

倒入米饭，最后放2勺老干妈豆豉辣椒酱调味，翻炒均匀。

完成。