"剩剩"吐司——剩余材料，爆炸美味

除黄油以外所有材料先加入搅拌桶，由于淡奶油和炼乳都是剩余最后一点点，所以其他液体用了牛奶，刚开始加了80，活起来觉得不够，又加了些，大约100——120克。可以边和面边加，靠机器就是方便

面团光滑以后，加入黄油，由于有淡奶油，所以黄油决定只要15克，厨师机继续20分钟左右，揉出手套膜即可。 放在温暖处发酵至2倍大，然后排气，重新揉成光滑面团。 发酵忘记拍图，抱歉。

均分三等分，

每一个小面团揉匀之后，擀成牛舌形状长条

如图1/3对折，

然后翻过来，继续擀成长条对折，如此反复三次，最后擀成与吐司模具差不多宽的牛舌形状长条即可

卷起，成为一个卷

三个面团都这样操作，均匀放入450克土司盒

继续二次发酵，知道面团顶出土司盒（如图）。最后放入已经预热到180度的烤箱，烤大约45分钟。烤的时间要根据各家烤箱灵活掌握。注意:顶部开始上色盖油纸。烤好以后马上脱模，放到还有一点点热气装袋即可。