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啤酒蒜味小龙虾
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作者：
溪酱爱美食
用料
啤酒蒜味小龙虾的做法步骤
步骤 1
挑肚子看起来干净一些的虾
步骤 2
如图这样抓着，就不会被它夹手了
步骤 3
尾巴中间这片，大拇指和食指抓着打个圈一拉
步骤 4
一整条的虾肠就出来了，这样吃起来也干净很多
步骤 5
大蒜用压蒜器全部压成末
步骤 6
所有材料备好就可以开始啦
步骤 7
热锅冷油，自己家做，油就不用太多了
步骤 8
把葱姜下锅里翻出香味
步骤 9
再下干辣椒花椒等香料
步骤 10
再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤 11
倒入小龙虾，再加入一半蒜末
步骤 12
炒到小龙虾变红色，香味都出来了
步骤 13
到入一瓶啤酒，500ml的我大概倒了400吧。大火盖盖煮10分钟，开盖收汁调味，这里再加入一半的蒜末
步骤 14
加入青辣椒略炒，汤汁别烧干了
步骤 15
出锅啦，色泽红亮，香味浓郁
步骤 16
小龙虾很新鲜，肉质Q弹饱满，沾一下汤汁，鲜辣开胃，根本停不下来！
菜谱创建时间：2019-04-28 15:00:49
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