杂蔬鸡丝凉面·夏日里的美味料理

1.准备好食材，鸡肉拿出来提前解冻。

2.鸡肉洗净，奶锅做水，放入葱姜和鸡肉，炖煮15分钟左右。

3.煮熟的鸡肉放凉后，放入保鲜袋，用擀面杖擀一下。

4.将鸡肉撕成鸡丝，放入少许酱油稍微搅拌一下。

5.胡萝卜擦丝，放入开水中煮一会儿去生。

6.豇豆洗净切小段，放入水中煮熟。

7.鸡蛋打散，平底锅刷油，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋饼，冷却后切丝。

8.奶锅做水煮面。

9.碗里倒入凉白开，将煮好的面过水。

10.将芝麻酱中放入少许盐和酱油，倒入少量水搅拌成麻酱汁。

11.黄瓜去皮擦丝，和胡萝卜丝，鸡丝，蛋丝，豇豆码在凉面上，将麻酱汁撒入凉面中，和菜码搅拌，就可以吃啦，搭配一碗绿豆汤，祛暑又解腻。