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酱爆猪肘
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作者：
米奇苓
用料
酱爆猪肘的做法步骤
步骤 1
烧一锅水！开了放两片姜去腥！放入猪肘子过一下！大概五分钟捞起用冷水冲洗干净
步骤 2
沥干水后➕黑糯米醋➕白糖➕盐➕酱油➕耗油➕黑胡椒粉腌制一会
步骤 3
热油锅➕切好的姜蒜片爆一下油！两面都焦黄即可！盘子里剩下的酱汁勾芡倒入压力锅压十五分钟～
步骤 4
切好辣椒粒花生油爆香后倒入炖好的肘子上！最后淋上肘子的酱汁开动！
步骤 5
上菜
酱爆猪肘的小贴士
压力锅不要炖太久会影响口感！(我这个炖的时间长所以肉会比较烂！不过没关系多余的酱肉挑那些纯瘦的纹理多的可以分解成肉丝用来拌饭也是很不错的选择😋)
菜谱创建时间：2019-04-29 14:35:44
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