葱油饼的制作秘诀都在这里了，外酥内软，比买的好吃几百倍‼️

第一步:首先准备好小葱，葱白切段，葱叶切碎备用 ,热锅倒食用油炸香葱白和姜片

第二步：将葱油放入碗中，放入三勺面粉，搅拌均匀，葱油酥就做好了

第三步;面粉中放入一克盐，先用热水和面成絮状，再放入凉水，用手揉成光滑的面团

第四步：加入适量的冷水，用手揉成团，面团非常湿粘，盖保鲜膜醒（饧）30分钟左右，三分冷水和面更筋道

第5步：将搅团分成大小均等的小剂子，再将剂子擀成椭圆形，然后擀成薄片

第6步：在薄片上刷上一层薄薄的葱油酥，撒上少许白芝麻（也可换成椒盐）和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然后卷成原因，用手按一下擀成薄饼

第7步：锅里刷油，放入饼胚小火慢慢煎，煎到两面金黄酥脆就可以了（大概煎4-5分钟）

温馨提示：和面一定要用热水和凉水，这样做出来更加酥脆也不会发硬

做好的饼胚可以隔着油纸放起来然后 冷冻，吃的时候不要解冻直接煎很方便，自己做比外面买吃的健康啊