毛豆洗干净,剪掉头尾(更容易入味)
准备八角2个 香叶4片 桂皮1块 花椒 干辣椒4个 单晶冰糖1块 盐
锅内做水,下调料煮开
下毛豆,等水再次煮开,计时8分钟,开盖煮
煮熟倒入碗里腌2个小时,更入味
盐根据个人口味加 喜欢吃软一点的豆子多煮一会 图片里有麻椒,我泡第二天有点苦了,不建议放