西红柿牛肉汤

锅里烧开水，将西红柿在锅里滚滚滚。

滚过开水的西红柿去皮，切小块，葱切段，姜切片。

牛肉逆纹，切成薄片。加一勺生抽，一勺料酒，0.2勺糖，0.5勺油，抓匀腌一下。

锅里下1勺油。

下葱炒香。

下西红柿炒一下。

加一点点水。

焖一下。(这样才出红汁。)

加水，换一个汤锅。

在牛肉中加入两勺地瓜粉。(牛肉滑汤可以加多一点地瓜粉。如果炒牛肉要少粉。)

西红柿汤底烧开了，将牛肉一片一片放入。

加盐，鸡精，撒上葱。

开吃。