日常吃虾补钙

虾从尾巴尾端到头部中间用剪刀剪开抽了虾线。把虾头从虾尾的地方穿过来。就是图片上那样。很简单的。如果试了不行的话就开背直接码放在盘子里也是可行的。我就是瞎折腾觉得这样比较好看。😂

把蒜末用盐巴一起腌制会儿再铺在开背的大虾上面。撒点儿葱花。淋点儿黄酒。淋点儿生抽和芝麻油。放一些姜丝。我没放。虾挺新鲜的不腥。😏

大火蒸。水开10分钟大火搞定。虾肉很鲜甜。也很Q弹的口感。虽然我家娃依然把蒜末都拿开了才吃😥

和清蒸的蒜蓉开背虾一样的方式处理好大虾。直接打一个鸡蛋进去。再加3勺淀粉。用筷子拌均匀就好。

鸡蛋液搅拌好了。再加点儿黄酒。一点儿盐巴。继续搅拌均匀。

没有裹面包糠的图片。其实也可以不用裹的。把蛋液糊调厚一点。挂浆厚一点直接炸也好吃。我裹了一点点面包糠。油炸一下。醺着泰式甜辣酱吃。香脆鲜嫩。虾壳直接吃。已经酥脆的分离不出来了。补钙补钙补钙。👻

一个接着一个。这个口感其实比清蒸的更受小朋友的喜欢。🤔