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懒人版白菜炖排骨
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作者：
何小泮
用料
懒人版白菜炖排骨的做法步骤
步骤 1
我这个是解冻好的排骨，所以用冷水焯血水，水盖过排骨，放姜片4片，八角2个，料酒2勺，大火
步骤 2
大概煮了七八分用吧，到这个程度，把排骨捞出来，水全部倒掉另起锅
步骤 3
葱，八角，姜片，香叶
步骤 4
冷锅冷油，油热放配料
步骤 5
配料准备好备用，倒油小火，油热放配料炒香，最后放生抽
步骤 6
把排骨放进去翻炒
步骤 7
把开水倒进去盖过排骨，大火煮开，在转小火，炖半个小时
步骤 8
白菜洗干净备用
步骤 9
排骨煮过半个小时后放白菜，放盐在炖10分钟左右
步骤 10
完成✅
懒人版白菜炖排骨的小贴士
炖肉为什么要加开水呢……这样保证肉质鲜嫩，好炖，如果放冷水，肉口感不好。
菜谱创建时间：2019-04-29 19:40:12
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