西红柿切块,包菜手撕后洗干净备用。葱姜蒜切末。
热锅,喷2秒橄榄油,放入葱姜蒜爆香。
倒入西红柿,加入一点点盐翻炒出汁。有的西红柿水分少,不出汁的话炒到变软即可。
倒入包菜大火翻炒,至包菜变软。加入少量减盐生抽,炒匀即可出锅。
减盐生抽放的时候要考虑到炒西红柿的时候已经放过盐了,不要加多啦。配上煮虾,一份完美的减脂晚餐晚餐。包菜汤汁可以用来蘸虾或者第二天做汤面。
1.处理菜第一步是包菜。包菜手撕后,在盆中放入盐或者碱面泡着,再去准备其他食材,一直到炒西红柿,重复洗掉农药什么的,也是节省时刻。 2.大火炒菜可以保留菜的最好的味道,不至于炒的过软。 3.炒西红柿的时候加一点盐更容易出汁。