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浓郁巧克力戚风蛋糕
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作者：
海之韵美食记
用料
浓郁巧克力戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油倒入小煮锅里，用小火加热30秒左右，不同锅具加热的时间会有所不同，将加热好的玉米油倒入可可粉中拌均匀
步骤 2
加入巧克力豆继续拌均匀
步骤 3
倒入牛奶拌匀，然后把面粉过筛进去，划Z字拌匀
步骤 4
把鸡蛋黄倒入，拌匀
步骤 5
拌好的可可蛋黄糊能顺着打蛋器流淌下来
步骤 6
鸡蛋清分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至偏干性发泡。取1/3打发好的蛋白霜到可可蛋黄糊里
步骤 7
从底部向上翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌匀，不要划圈拌，会消泡的哟
步骤 8
将拌好的蛋糕糊倒入6寸活底阳极蛋糕模具里，在桌面上震出气泡，
步骤 9
然后放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤30分钟左右，具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定
步骤 10
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菜谱创建时间：2019-04-29 21:52:22
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