蒜苔炒海乌

买回家的乌子要清洗干净，放锅里开水焯一下。

锅里放油烧七成热放入干辣椒、姜炒出香味，放乌子翻炒，放点料酒去腥味，放入辣椒油、盐、蒜苔，蒜苔不要炒太熟出锅。